정크(Junk)음식도 건강에 도움이 된다는 사실 2.

정크 (Junk) 음식도건강에 도움이 된다는 사실 2.

우리가 알고 있는 흰 빵, 짭짤한 간식, 초콜릿과 같은 음식은 피하라는 조언이 많이 나오고 있습니다. 하지만 이런 음식을 너무 많이 먹으면 심장병과 비만과 관련이 있지만, 적당히 섭취하면 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있다는 의견이 대두되고 있습니다. 사실, 이런 '나쁜' 음식 중 일부는 때때로 놀라운 건강상의 이점이 있다고 합니다. 세계 영양사들이 거론한 29가지 '정크/Junk' 음식이 실제로는 건강에 좋을 수 있다는 사실, 두 번째 소개합니다.

햄

4. 햄

남녀노소 인기 있는 햄 제품은 대부분 가 공육일 수 있지만 지방이 5% 미만인 살코기 단백질 공급원이기도 합니다. 돼지고기 제품은 종종 대장암과 관련이 있는 성분인 아질산염 함량이 높다고 합니다. 하지만 이를 해결할 방법은 슈퍼마켓에서 질산염이 없는 제품을 선택하시면 맛도 똑같습니다. “아질산염 무첨가”가 항상 아질산염이 없다는 것을 의미하는 것은 아니라는 점에 유의하시고 아질산염이 자연적으로 높은 수준으로 함유된 셀러리 추출물이 대신 첨가되는 경우가 많기 때문입니다.

단백질의 좋은 공급원일 뿐만 아니라, 햄은 감염을 퇴치하고 번식을 촉진하는 것으로 알려진 영양소인 셀레늄이 풍부합니다. 육류 조각에는 아연, 칼륨, 철분, 마그네슘을 포함한 다른 중요한 영양소도 많이 들어 있어 건강한 종류를 선택한다면 맛과 건강을 동시에 즐길 수 간식이 될 것입니다.

마마이트

5. 마마이트 (Marmite)

생소한 이름이기도 한 마마이트, 좋아하지만 건강에는 어떨지? 비교적 높은 소금 함량을 가지고 있다는 것은 부인할 수 없지만, 신경계를 돕고 음식에서 에너지를 방출하는 데 도움이 되는 비타민B의 보고이기도 합니다. 편리하게도, 마마이트는 또한 비건이며 식물성 식단을 따르는 사람들이 일반적으로 육류 단백질에서 발견되는 필수 비타민 B을 얻을 수 있는 좋은 식 재료입니다.

제트 블랙 스프레드(jet-black spread)에는 근육을 이완하고 수면을 유도하는 것으로 알려진 마그네슘이 들어 있으며, 따라서 저녁에 마마이트를 바른 토스트 한 조각을 먹는 것은 수면에 좋다고 합니다. 연구에 따르면 짠맛이 나는 이 재료는 치매와 같은 질환을 예방할 수 있는 GABA라는 특정 뇌 화학 물질의 수치를 증가시킬 수 있으며, 편안하고 건강한 식사를 위해 마마이트를 섭취하시면 좋습니다.

샐러드 드레싱

6. 샐러드드레싱

간단한 간식인 샐러드, 시중에서 판매하는 샐러드드레싱의 칼로리와 지방 함량이 걱정된다면 직접 만드는 것이 좋겠죠. 집에서 만든 샐러드드레싱은 신선한 채소의 풍미를 더할 뿐만 아니라, 처음부터 직접 만들면 영양소도 추가로 확보할 수 있고, 심장 건강에 좋은 지방과 항산화제를 제공하는 엑스트라 버진 올리브 오일을 기본으로 첨가할 것을 권장합니다.

올리브 오일과 함께 레몬즙을 첨가하면 비타민 C 수치가 증가하여 면역 기능을 향상하며 타히니 소스와 같은 재료는 유익한 미네랄, 건강한 지방, 심지어 장 친화적인 프로바이오틱스가 함유돼 있습니다. 이러한 드레싱은 또한 야채에서 A, B, E, K와 같은 지용성 비타민의 생물학적 기능 개선에 도움이 됩니다.